BAŞKAN YAĞMUR’DAN KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ KRİTİK UYARI: "ETİNİZİ EHLİNE TESLİM EDİN"
Adana Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Saruhan Yağmur, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara yönelik önemli açıklamalarda bulundu. Kurban kesim ibadetinin hem dini hem de sağlık kurallarına uygun şekilde yerine getirilmesi gerektiğini vurgulayan Yağmur, "hijyen" ve "ehliyet" vurgusu yaptı.
"Belgesi Olmayan Kişilere Kurban Kestirmeyin"
Başkan Saruhan Yağmur, kurban kesimi yapacak kişilerin mutlaka mesleki yeterliliğe sahip olması gerektiğini belirtti. Vatandaşları mağduriyet yaşamamaları konusunda uyaran Yağmur, şu ifadeleri kullandı:
"Vatandaşlarımız, kurban kesim ibadetlerini gerçekleştirirken kurbanı kesecek kişilerden kurban kesim izni, esnaflık ve ustalık belgesini mutlaka görmek istemelidir. Bu belgeler, kişinin bu işin ehli olduğunun ve gerekli eğitimleri aldığının tek kanıtıdır."
Kıyma Çekiminde "Sokak Arası" Tehlikesi
Bayram süresince en büyük sorunlardan birinin ehliyetsiz kişilerce yapılan kıyma çekimi olduğunu hatırlatan Yağmur, sağlığın şakaya gelmeyeceğini ifade etti. Kıyma çekim işlemlerinin sadece profesyonel kasaplar tarafından yapılması gerektiğini belirten Yağmur, sözlerine şöyle devam etti:
Hijyen ve Sağlık: Kasap harici işletmelerde veya sokak aralarında kurulan makinelerde yapılan çekimler, hijyen standartlarından uzaktır.
Doğru İşleme: Etin sinirlerinden ayıklanması ve doğru teknikle işlenmesi, etin ömrünü ve kalitesini belirler. Bunu ancak işin ustası bilir.
Yetkisiz Esnafa Dikkat: "Kıyma çekilir" tabelası asan ancak asıl işi kasaplık olmayan esnaflara etlerinizi teslim etmeyin.
"Eti Ustasına Teslim Edin"
Son olarak tüm vatandaşların Kurban Bayramı'nı tebrik eden Başkan Yağmur, kurban etlerinin zayi olmaması ve sağlık risklerinin oluşmaması için her aşamada titiz davranılması gerektiğini hatırlattı. Yağmur, "Et, doğru işlendiğinde nimettir; yanlış ellerde ise sağlık problemine dönüşebilir. Lütfen etlerinizi uzman kasaplarımıza emanet edin," diyerek çağrıda bulundu.
Benzer Haberler