Gastronomi Yıldızları Antalya’da Buluştu
Gastronominin Nabzı Antalya’da Attı: Kütahya Porselen’den Beş Günlük Buluşma
Türkiye’nin önde gelen porselen üreticilerinden Kütahya Porselen, 2–6 Kasım 2025 tarihleri arasında Antalya’daki NG Phaselis Bay Otel’de düzenlediği “Gastronomi Yıldızları Buluşuyor” etkinliğiyle yaklaşık 300 gastronomi profesyonelini bir araya getirdi.
Beş gün süren etkinlik boyunca konserlerden tabak perküsyon performanslarına, ünlü şeflerin canlı tabaklama şovlarına kadar birçok etkinlik gerçekleştirildi. Program, Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat Yılmaz’ın açılış konuşmasıyla başladı.
“Her Tabak Bir Hikâye Anlatır”
Etkinlikte, Kütahya Porselen’in HoReCa sektöründe “çıtlama garantisi”yle bilinen tabaklarının kullanıldığı tabak perküsyon gösterisi izleyicilere ritim dolu anlar yaşattı. Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Esat Özata’nın moderatörlüğünde gerçekleşen oturumlarda ise tanınmış şefler, tabaklama performanslarıyla adeta birer sanat eseri niteliğinde sunumlar yaptı.
Engin Öztürk, Barış Keskin, Taner Özkan, Murat Aslan, Zübeyir Ekicibaşı ve Yıldız Öz Samaha gibi şeflerin hazırladığı tabaklar büyük beğeni topladı. Katılımcılara, kendi portrelerinin yer aldığı özel plaketler takdim edildi.
Etkinlikte ayrıca Deha Bilimlier sahne aldı ve katılımcılara müzik dolu anlar yaşattı.
“Gastronomi, Türk Kültürünün Aynası”
Açılış konuşmasında Türk mutfak tarihine değinen Dr. Tanzer Polat Yılmaz, gastronominin yalnızca yemek pişirmekten ibaret olmadığını vurguladı: “Türk tarihinde aşçılık hiçbir zaman sadece yemek pişirmek anlamına gelmemiştir. Bir aşçı kimi zaman bir padişahın hayatını, kimi zaman bir milletin kültürel kimliğini korumuştur. Kanuni döneminde saray mutfağı yalnızca lezzetin değil, güvenliğin de merkeziydi. Cumhuriyet döneminde ise Atatürk sofrayı bir medeniyet sahnesine dönüştürmüştür.”
Yılmaz, Kütahya Porselen’in bu tarihi mirası modern tasarım anlayışıyla sürdürdüğünü belirterek, markanın vizyonunu şu sözlerle özetledi: “Eylül ayında GastroAfyon ve GastroAntep, Ekim’de ise GastroShow etkinliklerine katıldık. Antalya’da ise gastronomi profesyonelleriyle bu hikâyeyi paylaşmak istedik. Şeflerin hayallerine eşlik eden, onların yaratıcılığını yansıtan koleksiyonlar geliştirmeye devam edeceğiz. Her tabak bir hikâye, her form bir emeğin izidir.”
Kütahya Porselen’den Sektöre Yönelik Yeni Adımlar
Etkinlik, markanın HoReCa (otel, restoran, kafe) sektöründeki konumunu güçlendirmeyi ve gastronomi profesyonelleriyle daha yakın iş birliği kurmayı hedefleyen stratejisinin bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Kütahya Porselen, sanat, tasarım ve gastronomiyi bir araya getiren bu buluşmayla, Türk mutfağının köklerinden beslenen yenilikçi sunum anlayışını öne çıkarmayı amaçladı.
