Veteriner Hekimden Kritik Bayram Uyarıları
DOKTORALI VETERİNER HEKİM AHMET MERT’TEN ÇARPICI UYARILAR: "YAPAY ET OYUNUNA KARŞI DİKKATLİ OLMALIYIZ"
Ceyhan’da uzun yıllardır klinik ve çiftlik hekimliği yapan Doktor Veteriner Hekim Ahmet Mert, hayvancılık sektörünün geleceği ve küresel gıda politikalarına ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu. Hayvanların iklim krizinin tek sorumlusu gibi gösterilmeye çalışıldığını belirten Mert, "Bunun arkasında büyük bir yapay et planı var, bu oyunu görmeliyiz" dedi. Mert ayrıca, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık seçimi ve et saklama koşullarına dair hayati uyarılarda bulundu.
CEYHAN - Ceyhan’da 2004 yılından bu yana faaliyet gösteren ve yakın zamanda Zootekni Ana Bilim Dalı’nda doktorasını tamamlayan Veteriner Hekim Ahmet Mert, Mavi Radyo Gazetesi Sahibi Editörü Tamer Arslan’a verdiği röportajda veteriner hekimliğin insan sağlığındaki kritik rolünü, küresel hayvancılık politikalarını ve kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gereken pratik yöntemleri anlattı.
"Veteriner Hekimler Sağlık Çalışanı Sayılmalı"
Veteriner hekimliğin sadece hayvan sağlığını değil, doğrudan insan sağlığını da koruyan bir bariyer olduğunu vurgulayan Dr. Ahmet Mert, mesleğin hak ettiği değeri görmediğini belirtti. Mert, "Dünyada ve ülkemizde hayvanlardan insanlara bulaşan ve zoonoz dediğimiz pek çok hastalık ürüyor. Biz Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı olduğumuz için maalesef yasal olarak sağlık çalışanı statüsünde değerlendirilmiyoruz ve bu haklardan faydalanamıyoruz. Oysa 2019’da yaşadığımız Covid-19 pandemisi, Ebola ve Hanta virüsleri gibi salgınlar hayvan kökenli. Dolayısıyla insan sağlığını korumanın birinci basamağı veteriner hekimlikten başlar" şeklinde konuştu.
"Yapay Et Lobisi Hayvancılığı Hedef Alıyor"
Dünyada hayvancılık sektörü üzerinde küresel bir algı operasyonu yürütüldüğünü iddia eden Mert, Hollanda’daki çiftçi protestolarını örnek göstererek sözlerini şöyle sürdürdü:
"Bugün dünyanın en büyük hayvan ihracatçılarından olan Hollanda’da bile çiftçiler ayakta. Neymiş; ineklerin metan gazı salınımı ozon tabakasını deliyormuş, karbon emisyonunu artırıyormuş. Hayvancılığı azaltmaya çalışıyorlar. Aslında tüm bunların arkasında 'yapay et' dediğimiz bir endüstri var. Hayvan etini kötüleyerek arkada büyük planlar yapıyorlar. Hiçbir yapay protein, hayvanlardan almamız gereken esansiyel proteinlerin yerini tutamaz. Bu planlara karşı uyanık olmalıyız. Ben de bu genetik müdahalelere ve canlılığın saflığının korunmasına dikkat çekmek için çocuklarımıza yönelik 'Nuh'un Mirası Safkan Atlı' adında bir macera kitabı kaleme aldım."
Kurban Bayramı İçin Pratik Tavsiyeler
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara rehberlik edecek pratik bilgiler de paylaşan Dr. Ahmet Mert, sağlıklı kurbanlık seçimi için şu ipuçlarını verdi:
İştah Testi: "Bir hayvanın sağlıklı olup olmadığını anlamanın en pratik yolu önüne bir tutam ot uzatmaktır. İştahla yiyen hayvan sağlıklıdır, yemiyorsa hastadır."
Fiziksel Kusurlar: "Küçükbaş hayvanlarda kulak veya boynuz eksikliği olmamalı, hayvan topal, kör ya da aşırı zayıf olmamalıdır."
Yaş Sınırı (Kapak Atma): "Büyükbaş hayvanların kurban olabilmesi için mutlaka 2 yaşını doldurması gerekir. Halk arasında 'kapak atma' denilen, geçici süt dişlerinin düşüp yerine kalıcı dişlerin çıkıp çıkmadığı kontrol edilmelidir."
Kesim sonrasındaki süreç için de hayati bir uyarıda bulunan Mert, "Kesilen etleri kesinlikle saatlerce dışarıda, sıcakta bekletmemeliyiz. Et çok hızlı bozulan bir gıdadır. Saklama koşullarına azami dikkat gösterilmeli, tecrübesiz kasapların elinde hayvanlar telef edilmemelidir" diyerek tüm İslam aleminin Kurban Bayramı'nı kutladı.
