ULUSOY: “BU SEZON BUĞDAYIMIZ YÜKSEK KALİTEDE”
IAOM AVRASYA BAŞKANI DR. EREN GÜNHAN ULUSOY: “BU SEZON BUĞDAYIMIZ YÜKSEK KALİTEDE”
Geçen son iki sezona kıyasla daha kurak bir sezonla karşı karşıya olan buğdayda, kalite ise daha yüksek. Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, “Yeni sezonda da un ihracatında dünya lideri olmayı hedefliyoruz. Buğdaylarımız bu sezon yeterince kaliteli ve ithalatımız da açık. 3 milyon tonu bulabilecek bir un ihracatı hedefimizi koruyoruz” dedi.
Türkiye,10 yıldır üst üste dünya un ihracat şampiyonu olmayı sürdürüyor. Sektör, 2024 yılını 3 milyon 60 bin ton un ihracatına karşılık 1 milyar 160 milyon dolar gelirle kapattı. Türkiye’nin yıllık un üretim kapasitesi yaklaşık 32 milyon ton ve hem yurt içi hem de yurt dışı kullanım için 13 milyon ton un üretimi gerçekleştiriliyor. Türkiye, un ihracatıyla dünya pazarından yüzde 23 pay alıyor ve her 4 un paketinden 1’inde Türkiye’nin imzası bulunuyor. Dünya genelinde un değirmenciliğinde kapasite kullanım oranı ortalama yüzde 65 iken, Türkiye’de bu oranın yüzde 49 seviyelerinde olması, sektörde atıl kapasite bulunduğuna işaret ediyor. Buğday ithalat yasağı uygulaması nedeniyle düşen kapasite kullanım oranlarına karşılık, yasağın kalkmasıyla birlikte kapasite kullanımı artışa geçmeye başladı. Sektörün kapasite kullanımıyla ilgili açıklamalarda bulunan IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, “İç piyasadaki un tüketimi, nüfus artış oranında istikrarlı bir şekilde artış göstermektedir. Sektörümüzde bazı firmalar kapasite artırıcı yatırımlar yapmaya devam etmektedir. Bu durum, özellikle ölçek ekonomilerinden yararlanmak ve rekabet avantajı elde etmek, verimsizlikleri ortadan kaldırmak isteyen firmalar arasında yaygındır” derken, buğday üretimiyle ilgili de geçen son iki sezona kıyasla daha kurak bir sezonla karşı karşıya olunduğunu belirtti. Ulusoy, “Buğday açısından en kötü senaryonun yaşandığı bir dönemden geçmiyoruz. Buğday üretiminde 18 milyon ton seviyesinde bir rekolte bekliyoruz. Yeni sezonda da un ihracatında dünya lideri olmayı hedefliyoruz. Buğdaylarımız bu sezon yeterince kaliteli ve ithalatımız da açık. 3 milyon tonu bulabilecek bir un ihracatı hedefimizi koruyoruz” dedi.
Dünya un sektörü ve sektör paydaşları yeniden İstanbul’da
Her yıl 3 milyon ton un ihracatı yaparak dünyanın lider ihracatçı ülkesi konumuna gelen Türkiye, 32 ülkeden oluşan dünya buğday üretiminin yüzde 30’unu ve dünya un ihracatının yüzde 59’unu temsil eden Avrasya Bölge Başkanlığı’nı üstleniyor. IAOM, geçtiğimiz
yıllarda olduğu gibi bu yıl da Orta ve Doğu Avrupa, Baltık Ülkeleri, Rusya, Ukrayna, Kazakistan, Türkiye ve diğer Orta Asya Cumhuriyetleri, ABD, Orta Doğu ve Afrika ülkelerinden katılımlarla 3-6 Eylül 2025 tarihleri arasında Hilton İstanbul Bomonti Hotel’de İstanbul’da “4. IAOM Eurasia Konferans ve Sergisi”ni düzenlemeye hazırlanıyor. Hububat, un, makarna, bulgur ve yem üreticileri gibi birçok sektör paydaşı ile değirmen makinaları tedarikçileri, laboratuvar ekipmanları tedarikçileri, tüccarlar, malzeme tedarikçileri, paketleme firmaları, tahıl depolama firmaları gibi birçok tedarikçi ve bayini bir araya getirecek “4. IAOM Eurasia Konferans ve Sergisi”nin ana gündem başlığı ise “Tarımda kadının yeri” olacak.
